第24篇(1) 水,饮料
§1
第二四篇 饮料 第1章 水 清水乃是天赐的恩泽
§2
清洁的水，对于无论健康者或患病者，都是天赐的恩泽。用之得当，水就能增进人的健康。水是上帝所预备的饮料，供人类和动物解渴的。多喝水能供应身体的需要，并能加添人抗病的能力。
§3
我应当吃得少，借以减轻身体不必要的负担，并要鼓励乐观的精神，及使自己得到户外适宜运动的益处。我要常常沐浴，多多饮用清洁的软水。
§4
在解除痛苦上，水可做多方面的贡献。在进餐之前喝清洁的热水(约半夸特上下)，是有益处的。
§5
成千上万的人，本来是可以健康生活的，却因缺乏清洁的水与清洁的空气而死亡。……他们需要这些福惠以保健康。他们若蒙开导，放弃药物，经常做户外运动，并使户内空气充足，无论冬夏，多饮软水，经常沐浴，就必能健康而快乐，就不会遭长年病苦的悲惨生活了。
§6
用水治疗热病
§7
如果在发热的时候多多饮水，及采用体外水疗法，便可免去许多的日夜痛苦而救回许多宝贵的生命。可惜现今有成千上万的人，因热病发烧，直到体内的燃料烧光，精力耗尽而死，而且死得极其痛苦，因为没有人用水来解其焦渴。人们肯用水来扑灭那木石无知建筑的炎炎烈火，却不肯用水来淹熄那燃烧体内重要器官的热火。用水之道，
§8
得法与不得法
§9
许多人在吃饭时喝冷水，这是做错了。吃饭时所喝的水会减低唾液腺的分泌，而且所喝的水越冷，对胃的害处也越大。吃饭时喝冰水或冰冻的柠檬汁，会使消化的工作停止，直到身体使胃有了足够的温暖，它才会再开始工作。热饮也是会使胃衰弱无力的。此外，人若放纵此事，便会变成习惯的奴隶。食物不应用水冲下去，在吃饭时是无需饮水的。应当慢慢地吃，并让唾液与食物调和。吃饭时喝进胃中的液体越多，食物的消化也就越难，这是因为胃必须先将液体吸收的原故。不可用大量的盐，不可吃各种泡菜，不可让火辣辣的香辛食物入胃，吃饭时可吃水果，以便免去那引起人喝太多水的刺激。如果需要什么东西解渴的话，饮清水吧，在饭前或饭后的片时，饮用少许的水，这便是“自然”所需的一切了。切切不可采用茶、咖啡、啤酒，或任何酒精之类的饮料。水乃是最佳的液体，可清除体内的污秽。
§10
(再论吃饭时饮水) (水是上帝的药品。)