第4篇(4) 各国饮食不同
§1
第4章 各国饮食不同 合乎当地的季节和气候
§2
所采用的食物应合乎当地的气候。有些食物适于一地，却未必适于其它各地。硬壳果类的食物，应当使其售价便宜到一般贫苦人家也能购买才好。
§3
然而一切有益健康的食物，并不是在一切情形之下都适于我们的需要。我们在拣选食物时，应当十分谨慎。我们的食物须适于时令，适于我们所居之地的气候和我们所操的职业。有些食物适于这一种气候，却不适于另一种气候；也有的食物适于这种职业的人，却不适于另一种职业的人。往往那操劳费力工作之人所可吃的食物，就不适于终日静坐操心的人。但上帝为我们预备了很多种类的补身食物，各人应凭经验和靠判断，来选择最合于个人需要的食物。
§4
各地都有营养良好的食物
§5
在简化饮食方面，我们当有明智的进步。在上帝的供应之下，各国都应生产有利于养身所必需的营养丰富的食物。我们可将其制成有益健康而引起食欲的餐食。
§6
只要我们有聪明的计划，那有助于健康的食物是几乎随处可得的。各种的米麦五谷以及豆子等类，在无论什么地方都可以买到，这种食品再加上本地所产或别处运来的水果和蔬菜，很足以供人选择一种完美而平衡的饮食，尽可以不必采用肉食了。……晒干的果子，像葡萄干、梅干、苹果干、梨干、桃干、杏仁干等，我们不大用做主要食物，然而如果价钱便宜，尽可以多吃，对于做各种工作的人，都是极有补益的。
§7
向热带地区做一建议
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在热带地方的工人，无论是从事何种工作的人，都应当比在那温和、凉爽气候下的工人，减少些工作，主记得我们不过是尘土罢了，在烹饪食物之时，越少用糖，也就使人越少经历患病之苦，这是因为气候燠闷炎热之故。
§9
教导健康改良需要机警从事
§10
如想正确而率直地进行本会的事工，我们必须认清人类所要处身的境况。上帝已为生于世上不同国家的人，有了妥善的安排。凡切望与上帝同工的人，必须慎思明辨，如何能在上帝的大葡萄园中，教导人健康改良的道理。他们必须慎重进行，指明何种食物是当吃或不当吃的。人类的使者，必须与神圣的帮助者合作，向上帝所要拯救的群众，传扬慈悲的信息。
§11
(尤应注意关于采用肉食、奶和蛋的问题。)
§12
我们在饮食上，不规划出一成不变的方针。然而我们却要说，在一般丰产五谷蔬果的国家，肉类的确不是上帝子民的适当食物。